CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO DEL CULTIVO DE TILAPIA: ESTUDIO DE CASO - PRODUCTORES DE CHIRIQUÍ EN PANAMÁ

Resumo

El trabajo presenta los resultados, de la primera fase, de un estudio exploratorio para la caracterización y análisis de la cadena de suministro de tilapia, en Chiriquí, Panamá; se busca proponer soluciones acordes con la realidad y potencialidades del sector que contribuyan a mejorar el ingreso de los productores. Se realizó la recopilación de datos a través de revisiones bibliográficas; se llevaron a cabo 4 reuniones de discusión con representantes de la Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá (ARAP), considerado el eslabón fuerte en la cadena; se hicieron entrevistas a productores asociados a dos cooperativas. Entre los resultados logrados se tiene, la representación geoespacial de los sitios en dónde se realiza la actividad acuícola; base de datos con la clasificación de los productores incluyendo especie, cantidad producida, número de productores, entre otros datos necesarios para la caracterización de la cadena. El grupo de productores realizó el planteamiento de sus problemas y expectativas para mejorar su desempeño y lograr competir más equitativamente con otros países de la región. Todos estos datos sirvieron de insumo para el diseño y estructuración del cuestionario que será utilizado en las fases posteriores de la investigación para definir, cuáles son los indicadores más adecuados para medir el desempeño de la cadena de suministro de la tilapia y generar el diagnóstico con las limitaciones y potencialidades de mejoría; identificación de áreas y mecanismos para mejorar el desempeño individual y por tanto fortalecer la competitividad de la cadena de suministros estudiada.