La Cadena Productiva de lácteos en una Asociación Agro-Artesanal de Ambato, Ecuador

Autores

  • Lidia Rosario Vásconez Gavilanes

DOI:

https://doi.org/10.22567/rep.v5i1.354

Palavras-chave:

Cadena agro-productiva, productos lácteos, eslabones-actores, precios, condiciones de vida.

Resumo

El propósito de la presente investigación fue realizar un análisis de la cadena agro-productiva de lácteos en la Asociación Agro-artesanal de Productos Lácteos “El Lindero” del cantón Ambato y su impacto en las condiciones de vida de su población.  Para ello se aplicó una metodología cuali-cuantitativa con grupos focales; y se  identificó a los actores, los eslabones en la cadena de lácteos y  las condiciones de vida de las familias de la Asociación El Lindero. Se concluye que la existencia de la entidad ha permitido a sus miembros ampliar las relaciones con instituciones y organizaciones que han incidido en el mejoramiento de las condiciones de producción, así como en la negociación de  precios, lo que ha provocado un incremento de los ingresos y en la mejora de las condiciones de vida de sus asociados.

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Publicado

2016-06-27

Como Citar

Gavilanes, L. R. V. (2016). La Cadena Productiva de lácteos en una Asociación Agro-Artesanal de Ambato, Ecuador. REVISTA ENIAC PESQUISA, 5(1), 47–60. https://doi.org/10.22567/rep.v5i1.354

Edição

Seção

Artigos